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書誌情報サマリ

書名

栄養を捨てない食べ方　 食べ合わせで栄養の吸収率アップ 　 エイムック 3961

著者名 麻生 れいみ／監修
著者名ヨミ アソウ,レイミ
出版者 枻出版社
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川209415603498.5/ｴ/一般図書成人室　在庫  ○

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戸内 順一／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000411098
書誌種別 図書
書名 栄養を捨てない食べ方　 食べ合わせで栄養の吸収率アップ 　 エイムック 3961
書名ヨミ エイヨウ オ ステナイ タベカタ(エイ ムック)
副書名 食べ合わせで栄養の吸収率アップ
副書名ヨミ タベアワセ デ エイヨウ ノ キュウシュウリツ アップ
著者名 麻生 れいみ／監修
著者名ヨミ アソウ,レイミ
出版者 枻出版社
出版年月 2018.2
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-7779-4983-0
ISBN 978-4-7779-4983-0
分類記号 498.583
内容紹介 知らず知らずのうちに、栄養を捨てる食べ方をしていませんか? 豚肉+玉ねぎ、ヨーグルト+バナナ、豆乳+鮭など、栄養素の吸収率を上げる、食材やメニューの食べ合わせを紹介します。
件名1 食品
件名2 栄養
件名3 健康法

(他の紹介)内容紹介 日本人は、稲作・米食を自国文化の基層をなすものとして誇りにしている。だが、イネの品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には、私たちの想像を超えた多様性が存在する。約四〇〇〇年前より、アジア全域に広がった稲作と米食は、その後、各地域においてどのように展開し、現在どうなっているのか。本書は、稲の起源を追い求め、３０年にわたって海外調査を続ける著者が、その成果を紀行文としてとりまとめた一冊。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで―アジアの稲作文化の全容を臨場感豊かに描いていく。
(他の紹介)目次 第１章　インド・ヒマラヤ圏の稲作景観
第２章　タイの稲作景観
第３章　ラオスの稲作景観
第４章　ベトナムの稲作景観
第５章　カンボジアの稲作景観
第６章　中国の稲作景観

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