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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

初女さんのお漬け物　　

著者名 佐藤 初女／著
著者名ヨミ サトウ,ハツメ
出版者 主婦の友社
出版年月 2016.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209170026596.3/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000292784
書誌種別 図書
書名 初女さんのお漬け物　　
書名ヨミ ハツメ サン ノ オツケモノ
著者名 佐藤 初女／著
著者名ヨミ サトウ,ハツメ
出版者 主婦の友社
出版年月 2016.12
ページ数 79p
大きさ 23cm
ISBN 4-07-414470-9
ISBN 978-4-07-414470-9
分類記号 596.3
内容紹介 ぬか漬け、白菜漬け、赤かぶ漬け、こまか漬け、梅干し…。初女さんのお漬け物の漬け方を紹介するだけでなく、お漬け物作りを通して、初女さんが94年の生涯で伝えたかった多くのメッセージも詰まった一冊。
著者紹介 1921〜2016年。青森県生まれ。青森技芸学院卒業。小学校教員を経て、岩木山麓に「森のイスキア」開設。助けを求める人々を再出発させた。国際ソロプチミスト女性ボランティア賞等受賞。
件名1 漬物

(他の紹介)内容紹介 ぬか漬け、白菜漬け、赤かぶ漬け、こまか漬け、梅干し…９４年の人生の集大成。
(他の紹介)目次 ぬか漬け―ぬか漬けにできない野菜はないのでは、と思います
梅干し―毎年６〜８月に作り、私のおむすびにも欠かせません
みずの漬け物―「森のイスキア」にも自生している東北の山菜です
こまか漬け―夏に旬の野菜をいろいろ、こまかく切って浅漬けに
白菜漬け―重しをだんだん小さくしていって冬じゅう食べます
初女風キムチ―身欠きにしんやりんごの汁を入れて、青森らしい味に
赤かぶ漬け―色がきれい、やや厚めに切るので歯ごたえも楽しめます
らっきょう漬け―左が１０年漬けたもの、右が３年漬けたらっきょうです

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