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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ほったらかし煮込みレシピ　 鍋さえあれば、じっくりコトコト 　

著者名 新田 亜素美／著
著者名ヨミ ニッタ,アソミ
出版者 大和書房
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里702337569596/ﾆ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000289189
書誌種別 図書
書名 ほったらかし煮込みレシピ　 鍋さえあれば、じっくりコトコト 　
書名ヨミ ホッタラカシ ニコミ レシピ
副書名 鍋さえあれば、じっくりコトコト
副書名ヨミ ナベ サエ アレバ ジックリ コトコト
著者名 新田 亜素美／著
著者名ヨミ ニッタ,アソミ
出版者 大和書房
出版年月 2016.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-479-92109-7
ISBN 978-4-479-92109-7
分類記号 596
内容紹介 調味料を材料にまとわせて、あとはコトコトじっくり煮込むだけ。とことんほったらかしにこだわった、美味しい煮込み料理を紹介します。5分以下のさっと煮込みや、缶詰を使ったお手軽な煮込み料理も収録。
著者紹介 フードスタイリスト。書籍、雑誌でのレシピ制作やスタイリング、テレビ番組、広告でのコーディネートを手がける。著書に「ほったらかしオーブンレシピ」「オープンパイ」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 時間の魔法でもっと美味しく。５分以下の“さっと煮込み”も。
(他の紹介)目次 １　コトコトじっくり煮込み（牛すじの赤ワインと赤味噌煮
スペアリブとプルーンのジャム煮　ほか）
２　５分以下のさっと煮込み（牛薄切り肉と香味野菜のサワークリーム煮
豚ヒレとぶどうのクリーム煮　ほか）
３　缶詰パカッと空けるだけ煮込み（コンビーフとブロッコリーのミルクチーズ煮
コンビーフとキャベツの煮もの　ほか）
４　ご飯も麺も煮込み（カリフラワーと海老のパエリヤ
鶏肉と春菊のトムヤム煮込み麺　ほか）
(他の紹介)著者紹介 新田 亜素美
　フードスタイリスト。短大卒業後、都内レストランの厨房で働きながら、テレビなどでフードスタイリストとして活動を始める。現在は、書籍、雑誌でのレシピ制作やスタイリング、テレビ番組、広告でのコーディネートを手がけ、料理やお酒のイベントなども積極的に行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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