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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食文化論　　 生活科学双書

著者名 吉川 誠次／編著
著者名ヨミ ヨシカワ,セイジ
出版者 建帛社
出版年月 1995.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002950731383.8/ﾖ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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ERIKO／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000499357
書誌種別 図書
書名 食文化論　　 生活科学双書
書名ヨミ ショクブンカロン(セイカツ カガク ソウショ)
著者名 吉川 誠次／編著
著者名ヨミ ヨシカワ,セイジ
出版者 建帛社
出版年月 1995.9
ページ数 235p
大きさ 21cm
ISBN 4-7679-1428-0
分類記号 383.8
内容紹介 日本の食文化について、素材、調理、食事などの項目から、時代的変遷を明らかにする。日本人の考え方や習慣などと深く結びついてきた食に注目し、その特徴を明らかにする。
件名1 食生活

(他の紹介)内容紹介 いつでも“雪の妖精”に会える―。北海道で暮らすかわいい小鳥シマエナガの初写真集！
(他の紹介)著者紹介 小原 玲
　１９６１年、東京都生まれ。報道写真家として国内外の雑誌で活動した後、アザラシの赤ちゃんとの出会いを契機に動物写真家に転身。シロクマ、マナティ、プレーリードッグ、日本のホタルなども撮影し、テレビ・書籍・雑誌など様々なメディアで活躍。２７年間に及ぶ流氷の取材から、地球温暖化の目撃者として、環境問題の講演会を教育現場などで多数行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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