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書誌情報サマリ

書名

台湾かあさんの味とレシピ　 台所にお邪魔して、定番の魯肉飯から伝統食までつくってもらいました! 　

著者名 台湾大好き編集部／編
著者名ヨミ タイワン ダイスキ ヘンシュウブ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川007354988596.2/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000287005
書誌種別 図書
書名 台湾かあさんの味とレシピ　 台所にお邪魔して、定番の魯肉飯から伝統食までつくってもらいました! 　
書名ヨミ タイワン カアサン ノ アジ ト レシピ
副書名 台所にお邪魔して、定番の魯肉飯から伝統食までつくってもらいました!
副書名ヨミ ダイドコロ ニ オジャマ シテ テイバン ノ ルーロウファン カラ デントウショク マデ ツクッテ モライマシタ
著者名 台湾大好き編集部／編
著者名ヨミ タイワン ダイスキ ヘンシュウブ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.11
ページ数 189p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-71633-5
ISBN 978-4-416-71633-5
分類記号 596.22
内容紹介 台湾の料理上手なかあさんたちに、実際に食べている家庭料理をつくってもらいました! 台湾かあさんの心温まるレシピとストーリーを紹介します。ざっくり大雑把、けれども愛情に満ちたありのままの“かあさんの味”が満載。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 台湾の人たちが実際に食べている家庭料理を料理上手な、かあさんたちに作ってもらいました。ざっくり大雑把、けれども愛情に満ちたありのままの“かあさんの味”。
(他の紹介)目次 台北生まれの、働くかあさんの味―李かあさん（最強の定番炒め系おかず―番茄炒蛋
ささっと料理の代表選手！―炒飯　ほか）
受け継ぐルーツと手法、染みるかあさんの味―黄かあさん（やさしい塩味の、丸い卵焼き―菜脯蛋
台湾で魚料理といえば―！清蒸魚　ほか）
肉がなくてもすこぶる美味、ベジタリアンな家庭の味―王かあさん（ふっくらやさしい、モチモチおこわ―素食油飯
ぷるん！ちゅるん！純白の衝撃―豆腐腦　ほか）
縁ある土地の美食で紡ぐ、グルメかあさんの味―熊かあさん（夫婦で愛した上海料理―東坡肉
野菜いっぱい混ぜごはん―菜飯　ほか）
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ふっくら染みる、ハマグリの旨味―蛤蜊炒絲瓜　ほか）

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