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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ナチュラリストのための食べる植物栄養学　　

著者名 フランソワ・クープラン／著
著者名ヨミ フランソワ クープラン
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2014.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007443401498.5/ｸ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000027464
書誌種別 図書
書名 ナチュラリストのための食べる植物栄養学　　
書名ヨミ ナチュラリスト ノ タメ ノ タベル ショクブツ エイヨウガク
著者名 フランソワ・クープラン／著 　 前田 久仁子／訳
著者名ヨミ フランソワ クープラン　マエダ,クニコ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2014.5
ページ数 16,435p
大きさ 21cm
ISBN 4-89479-239-5
ISBN 978-4-89479-239-5
分類記号 498.55
内容紹介 160種の植物を栄養成分ごとに振り分け、日本での一般名、生息地、食用部分の利用法、栄養成分、薬理作用やその可能性をカラー写真とともに掲載。主要栄養成分や、栄養を阻害する物質についても解説する。
著者紹介 パリ生まれ。民族植物学者。野生植物研究家。パリ市国立自然史博物館認定科学博士。フランスの食用・薬用植物研修センター所長。
件名1 栄養
件名2 野草

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　ハーレクイン黎明期を支えたイギリス人作家の１人。１０代のころから新聞記者として働き、そこで出会った男性と結婚した。だが娘がまだ５歳のときに夫と死別。家で娘を育てながら生計を立てるために作家になることを決意し、スリラーやロマンスなどあらゆるジャンルの小説を出版社に送る日々を経て、１９６５年にデビューした。以来、２０００年まで精力的に執筆を続けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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