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書誌情報サマリ

書名

食卓の上のフィロソフィー　 子どもたちに伝えたい90のレシピと植えること料理すること食べること 　

著者名 田中 愛子／著
著者名ヨミ タナカ,アイコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007347727596/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000283092
書誌種別 図書
書名 食卓の上のフィロソフィー　 子どもたちに伝えたい90のレシピと植えること料理すること食べること 　
書名ヨミ ショクタク ノ ウエ ノ フィロソフィー
副書名 子どもたちに伝えたい90のレシピと植えること料理すること食べること
副書名ヨミ コドモタチ ニ ツタエタイ キュウジュウ ノ レシピ ト ウエル コト リョウリ スル コト タベル コト
著者名 田中 愛子／著
著者名ヨミ タナカ,アイコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1236-6
ISBN 978-4-7511-1236-6
分類記号 596
内容紹介 伝統的な“なにわ惣菜”から、世界各国で学んだユニークでお手軽な料理まで。バラエティ豊かで健康的な家庭料理を一通り作れるように、これからの世界を担う世代に伝えていきたい90のメニューを紹介します。
著者紹介 1949年大阪生まれ。大阪樟蔭女子大学英米文学科卒業。同大学教授。食育ハーブガーデン協会理事長。日本料理国際化協会理事長。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 子どもたちに伝えたい９０のレシピと、植えること、料理すること、食べること。
(他の紹介)目次 １　ハーブや野菜を植える・育てる・収穫する
２　料理する（野菜の恵みをいただく
毎日のご飯
おいしい出汁をひく　ほか）
３　季節の暮らしの知恵（梅のはちみつ酢漬け
紫蘇ジュース
梅干し漬け　ほか）
４　みんなでいただく（集いのテーブル
和のしつらえ
聖夜の食卓　ほか）
５　動き始めた、食と地球の未来―広がる「食卓の上のフィロソフィー」の軌跡（学校
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食のプロ　ほか）

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