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書誌情報サマリ

書名

ゼロから始める個性派ベーカリー　 新発想でつくるこれからの繁盛店 　

著者名 岸本 拓也／著
著者名ヨミ キシモト,タクヤ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑209098334588.3/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000252899
書誌種別 図書
書名 ゼロから始める個性派ベーカリー　 新発想でつくるこれからの繁盛店 　
書名ヨミ ゼロ カラ ハジメル コセイハ ベーカリー
副書名 新発想でつくるこれからの繁盛店
副書名ヨミ シンハッソウ デ ツクル コレカラ ノ ハンジョウテン
著者名 岸本 拓也／著 　 稲垣 智子／著
著者名ヨミ キシモト,タクヤ　イナガキ,トモコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.7
ページ数 160p
大きさ 21cm
ISBN 4-7661-2912-0
ISBN 978-4-7661-2912-0
分類記号 588.32
内容紹介 オープンまでの基本的な心構えから「ムービングベーカリー」の方法論まで、ベーカリーオーナーとして成功するための13の教訓を伝授。また、「小規模個人経営」「オーナー企業経営」などのタイプ別に成功事例を紹介する。
著者紹介 ベーカリープロデューサー。ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役社長。
件名1 パン・菓子製造業

(他の紹介)著者紹介 すとう あさえ
　東京都出身。テレビの幼児教育番組制作を経て子どもの本の世界に入る。絵本に『はしれディーゼルきかんしゃデーデ』（住田物流奨励賞特別賞、童心社）『子どもと楽しむ行事とあそびのえほん』（産経児童出版文化賞ニッポン放送賞、のら書店）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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　東京都出身。戌年生まれ。多摩美術大学で版画を学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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