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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ウマつま　 飲めるおつまみ 　

著者名 サルボ恭子／監修
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209145473596/ｳ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000272664
書誌種別 図書
書名 ウマつま　 飲めるおつまみ 　
書名ヨミ ウマツマ
副書名 飲めるおつまみ
副書名ヨミ ノメル オツマミ
著者名 サルボ恭子／監修 　 朝日新聞出版／編著
著者名ヨミ サルボ キョウコ　アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.9
ページ数 157p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-333104-4
ISBN 978-4-02-333104-4
分類記号 596
内容紹介 おつまみの早ワザレシピが満載! 「シャキシャキ・パリパリ」「カリカリ・コリコリ」「フワフワ・ツルツル」といった食感別に、気分に合わせて選べて、3工程で完成するおつまみを多数紹介します。
件名1 料理

(他の紹介)目次 シャキシャキ　パリパリ
カリカリ　コリコリ
トロトロ　ジュワジュワ
サクサク　ホクホク
モチモチ　ネバネバ
プリプリ　シコシコ
フワフワ　ツルツル
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
　料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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