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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

育てて楽しむオリーブ栽培・利用加工　　

著者名 柴田 英明／編
著者名ヨミ シバタ,ヒデアキ
出版者 創森社
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池209112838617.9/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000257286
書誌種別 図書
書名 育てて楽しむオリーブ栽培・利用加工　　
書名ヨミ ソダテテ タノシム オリーブ サイバイ リヨウ カコウ
著者名 柴田 英明／編
著者名ヨミ シバタ,ヒデアキ
出版者 創森社
出版年月 2016.7
ページ数 109p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-308-0
ISBN 978-4-88340-308-0
分類記号 617.9
内容紹介 果実、枝葉ともに多くの魅力をもち、愛好家が急増しているオリーブ。庭先や園地でオリーブの地植え、鉢植えを手がけようとする人を対象に栽培のノウハウを平易にまとめ、利用加工と食べ方を紹介します。
著者紹介 1965年香川県生まれ。香川大学農学部卒業。香川農業試験場小豆オリーブ研究所主席研究員。香川オリーブオイル官能評価パネルリーダー。
件名1 オリーブ

(他の紹介)目次 第１章　オリーブの魅力と生態・種類（果樹としてのオリーブの特徴
オリーブの芽、花の形状と特徴　ほか）
第２章　庭植えオリーブの育て方と収穫（庭植えオリーブの育て方の要点
生育サイクルと作業カレンダー　ほか）
第３章　鉢植えオリーブの育て方・楽しみ方（鉢植えオリーブの育て方の特徴
鉢・コンテナの種類と特徴　ほか）
第４章　オリーブの利用加工と食べ方（グリーンオリーブの新漬けのつくり方
ブラックオリーブの塩漬けのつくり方　ほか）
(他の紹介)著者紹介 柴田 英明
　現在、香川県農業試験場小豆オリーブ研究所主席研究員。香川県オリーブオイル官能評価パネルリーダー。１９６５年、香川県小豆島生まれ。香川大学農学部卒業。１９９３年に香川県農業試験場小豆分場に異動後、オリーブ担当となる。専門はオリーブの品種と栽培、およびオイルの官能評価。１９９９年オーストラリア等から国内未導入品種を輸入、栽培試験を開始。２００３年小豆島でカタドール制度導入を企画運営し、オリーブオイルの官能評価を推進。ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ国際オリーブオイル品評会審査員を務めるとともにインターナショナル・オリーブ・カウンシル（ＩＯＣ）のオイル基準の国内普及に協力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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