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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界で一番わかりやすいおいしいお酒の選び方　　 ディスカヴァー携書 169

著者名 山口 直樹／[著]
著者名ヨミ ヤマグチ,ナオキ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中209108943588.5/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000257091
書誌種別 図書
書名 世界で一番わかりやすいおいしいお酒の選び方　　 ディスカヴァー携書 169
書名ヨミ セカイ デ イチバン ワカリヤスイ オイシイ オサケ ノ エラビカタ(ディスカヴァー ケイショ)
著者名 山口 直樹／[著]
著者名ヨミ ヤマグチ,ナオキ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2016.7
ページ数 262p
大きさ 18cm
ISBN 4-7993-1924-6
ISBN 978-4-7993-1924-6
分類記号 588.5
内容紹介 むずかしいウンチクを排除した、お酒を「楽しむ」ための入門書。ワインや日本酒、カクテルについて、店で自分の好みを伝えることができるように、わかりやすく解説する。表やチャートはダウンロードできる。
著者紹介 銀座に位置する日本酒専門店「方舟」を運営する株式会社セオリーの支配人。FBO専属テイスター、日本酒学講師、酒匠の他に調理師免許、ワインソムリエなどの資格を保持。
件名1 酒

(他の紹介)内容紹介 絶対ハズさない！「予算別日本酒・ワインリスト」。店員からも一目置かれる「食事との合わせ方」。いまさら聞けない「マナーのキホン」。一瞬で店員に好みを伝える「魔法のフレーズ集」。一度見たら忘れない「ワインの品種キャラ化図鑑」。これで間違いなし！「グラスワインモデルルート」。季節の味覚と！「春夏秋冬ワイン・日本酒モデルルート」。「知識ゼロ」が１日で「わかってる人」になる！
(他の紹介)目次 第１章　おいしいワインの選び方（軸を持っていれば、おいしいお酒「だけ」を飲めるようになる！
ワイン選びは「品種」こそすべて
わかったようでわからないワイン界の「脇役」たち
おいしい飲み方・保存のしかた）
第２章　おいしい日本酒の選び方（世界が熱狂する日本酒の「ＵＭＡＭＩ」
日本酒選びは「翻訳」すればカンタンだ
おいしい日本酒の「頼み方」
日本酒と和食のシンプルな合わせ方
家で飲む日本酒は、「買ってはいけない」を避けることから）
第３章　おいしいカクテルの選び方（なんとなく行きたい、でもいつまでも行けない
おいしいカクテルの「頼み方」）
(他の紹介)著者紹介 山口 直樹
　銀座に位置する日本酒専門店「方舟」を運営する株式会社セオリーの支配人。高級フランス料理店、一流店でのバーテンダーなど、さまざまな飲食店を経験し、日本酒業界に貢献できる仕事をしたいと一念発起し現在に至る。また、「ＦＢＯ専属テイスター」「日本酒学講師」「酒匠」の他に「調理師免許」「ワインソムリエ」などの資格を保持し、料理知識も含め、酒文化・食文化のプロフェッショナルとして活躍中。２０１６年６月には、横浜ベイクォーターに新規業態の日本酒物販店「ふるまいや」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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