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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

小林カツ代の料理のコツ　　

著者名 小林 カツ代／著
著者名ヨミ コバヤシ,カツヨ
出版者 PHPエディターズ・グループ
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209087055596/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000249061
書誌種別 図書
書名 小林カツ代の料理のコツ　　
書名ヨミ コバヤシ カツヨ ノ リョウリ ノ コツ
著者名 小林 カツ代／著
著者名ヨミ コバヤシ,カツヨ
出版者 PHPエディターズ・グループ
出版年月 2016.7
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN 4-569-82720-9
ISBN 978-4-569-82720-9
分類記号 596
内容紹介 母さんオムレツ、メンチカツ、ハンバーグ、鶏の唐揚げ、焼売、餃子、チキンソテー…。うちで作れば天下一品! 出来上がりの写真と作り方とともに、家庭料理の勘どころを解説する。
著者紹介 1937〜2014年。大阪生まれ。料理研究家。TVの料理番組や講演にも幅広く活躍。著書に「小林カツ代料理の辞典」「虹色のフライパン」他。
件名1 料理
書誌来歴・版表示 「小林カツ代のもっともっと話したい料理のコツ」(講談社+α文庫 2004年刊)の改題改訂

(他の紹介)内容紹介 うちで作れば天下一品！家庭料理の勘どころが丸わかり。
(他の紹介)目次 １．食卓から消えようとしていた洋食の味
２．料理本には誰も書かなかった話
３．おなかいっぱい食べたい、そうめんの話
４．乾物の話
５．ソテー、それぞれのコツ
６．元気が出るスープ
７．買いすぎても大丈夫
８．野菜料理は切り方次第
９．捨てないで
１０．ごはんもの
１１．パンの友

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