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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

小鉢料理210　 魅力のお通し・先付けの新しい展開 　

著者名 横井 清／著
著者名ヨミ ヨコイ,キヨシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内208418681596.2/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○

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和久 峻三

書誌詳細

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タイトルコード 1003000103028
書誌種別 図書
書名 小鉢料理210　 魅力のお通し・先付けの新しい展開 　
書名ヨミ コバチ リョウリ ニヒャクジュウ
副書名 魅力のお通し・先付けの新しい展開
副書名ヨミ ミリョク ノ オトオシ サキズケ ノ アタラシイ テンカイ
著者名 横井 清／著 　 下山 哲一／著 　 阿部 英之／著
著者名ヨミ ヨコイ,キヨシ　シモヤマ,ノリカズ　アベ,ヒデユキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.2
ページ数 239p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1133-8
ISBN 978-4-7511-1133-8
分類記号 596.21
内容紹介 直径7cm前後の小さな鉢に盛った小鉢料理のレシピ集。食材を絞り、四季の順で見せながら、仕事の基本や大胆なアイデアを盛り込んだ小鉢料理を紹介する。だし・合わせ調味料の作り方や味作りの幅が広がる調味料と食材も掲載。
著者紹介 昭和22年滋賀県生まれ。「京料理よこい」店主。平成17年東京マイスター(江戸の名工)受賞。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 京都地検宇治支部の検事・風巻やよいは、元恋人が刺殺された事件の公判を担当することに。被告人栗山の弁護士・青山まどかとの激しい応酬が続く中、何者かの切り取られた左耳がやよいに送りつけられてきた。事件は思わぬ方向へと急展開を見せ、徐々にやよいは窮地に追い込まれていく…。自らの逆境を跳ね返すべく、あんみつが大好きな美人検事が難事件に挑む！大好評のシリーズ第２弾。

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