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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

1 2イーストで簡単!私がつくる惣菜パン　 手軽にできて失敗しない「ゆっくり発酵」 　

著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ,マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007124738596.6/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000183752
書誌種別 図書
書名 1 2イーストで簡単!私がつくる惣菜パン　 手軽にできて失敗しない「ゆっくり発酵」 　
書名ヨミ ニブンノイチ イースト デ カンタン ワタクシ ガ ツクル ソウザイ パン
副書名 手軽にできて失敗しない「ゆっくり発酵」
副書名ヨミ テガル ニ デキテ シッパイ シナイ ユックリ ハッコウ
著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ,マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2015.11
ページ数 95p
大きさ 19×23cm
ISBN 4-86506-147-5
ISBN 978-4-86506-147-5
分類記号 596.63
内容紹介 だれでも気軽にできて失敗しない、小さじ1 2イーストの「ゆっくり発酵」でつくる、パンとおかずが一緒になった「惣菜パン」のアイデアやヒントをたっぷり紹介します。
著者紹介 1969年神奈川県生まれ。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。パンとワインの教室「わいんのある12か月」主宰。著書に「おいしい新調味料塩レモン・塩ゆずレシピ」など。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 ナス栽培のすべてを、この一冊にギューッと閉じ込めました！
(他の紹介)目次 １　ナス栽培プロのコツ（注目の土着天敵　タバコカスミカメ
ソルゴーで囲ったら、農薬ほとんどなしで露地ナスができちゃった！　ほか）
２　ナスの品種（幻のナスを探してたどりついた「えんぴつ茄子」
イタリアンナス　ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ　ほか）
３　ナスの料理（食べたことないのに懐かしい　干しなす
図解　水ナスの水潰け　ほか）
４　精農家の栽培技術（千両二号・露地栽培　ソルゴー・黄色灯による天敵温存栽培
式部・半促成（無加温）栽培　自家育苗、側枝更新剪定、生物農薬など　ほか）
５　ナス栽培の基礎（原産と来歴
形態的特性　ほか）

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