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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

祭り ふるさと西日本 

著者名 高橋 秀雄/著
著者名ヨミ タカハシ,ヒデオ
出版者 そうよう
出版年月 2000.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里204883177386.1/タ/2一般図書書庫2 在庫 

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パン 菓子 穀物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000115123
書誌種別 図書
書名 祭り ふるさと西日本 
書名ヨミ マツリ
著者名 高橋 秀雄/著
著者名ヨミ タカハシ,ヒデオ
出版者 そうよう
出版年月 2000.5
ページ数 318p
大きさ 21cm
ISBN 4-7938-0160-9
分類記号 386.1
内容紹介 懐かしいふるさと、思い出がいっぱいのふるさと。日本の伝統文化を残している、祭りをはじめ民俗信仰、伝統芸能などを豊富な写真と解説で紹介する。近畿、中国・四国、九州・沖縄を収載。
著者紹介 1931年生まれ。早稲田大学第一文学部演劇科卒業。文化庁主任文化財調査官を務め、92年退官。現在、日本伝統芸能研究所所長。白梅学園短期大学教授。著書に「ふるさとの芸能」など。
件名1 祭り-日本

(他の紹介)内容紹介 忙しい朝に雑穀パンがあったなら。話題の雑穀14種類の解説付き。ランチにできる、サンドイッチアレンジ。急な来客や、とっておきのおもてなしに。生活に寄り添うパン作りのヒント満載。焼き菓子だけじゃない、雑穀のおやつ。余った雑穀ご飯をおやつにアレンジ。
(他の紹介)目次 雑穀パン(雑穀ミックスのシンプル生地
オリーブオイル生地
余ってしまった生地は…
食パン生地
カンパーニュ生地 ほか)
雑穀お菓子(アマランサスの型抜きクッキー
キヌアのサクサククッキー
雑穀ミックスのパウンドケーキ
高きびの甘酒豆乳パンケーキ
アマランサスの豆乳チーズタルト ほか)

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