検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の文化を探る　　 フィールド科学の入口

著者名 石毛 直道／編
著者名ヨミ イシゲ,ナオミチ
出版者 玉川大学出版部
出版年月 2018.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池209434042383.8/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

石毛 直道　赤坂 憲雄　森枝 卓士
E　E
学校保健-統計

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000418207
書誌種別 図書
書名 食の文化を探る　　 フィールド科学の入口
書名ヨミ ショク ノ ブンカ オ サグル(フィールド カガク ノ イリグチ)
著者名 石毛 直道／編 　 赤坂 憲雄／編 　 森枝 卓士／[ほか著]
著者名ヨミ イシゲ,ナオミチ　アカサカ,ノリオ　モリエダ,タカシ
出版者 玉川大学出版部
出版年月 2018.2
ページ数 188p
大きさ 21cm
ISBN 4-472-18206-8
ISBN 978-4-472-18206-8
分類記号 383.8
内容紹介 食の基本は共に食べること、“共食”である。この“共食”が人と人を繫いでくれる-。食の文化にかかわるフィールドワークの実践報告を収録する。編者2人の対談も掲載。
件名1 食生活
件名2 フィールドワーク

(他の紹介)目次 １　調査の概要
２　調査結果の概要
３　統計表（全国
都道府県）
４　参考資料（年次統計）
５　附属資料

書店リンク

  

内容細目

1 料理と共食、食卓というフィールドで   対談   6-38
石毛 直道／述 赤坂 憲雄／述
2 食のフィールドワークとその記録術   40-79
森枝 卓士／著
3 食の生産と消費をめぐるフィールドワーク   80-118
原田 信男／著
4 海の幸を利用するサルたち   120-133
辻 大和／著
5 韓国の高齢者の食   134-149
守屋 亜記子／著
6 「ヨーグルト大国」ブルガリアをフィールドワークする   150-161
マリア・ヨトヴァ／著
7 生活文化としての食、言語からみる食   162-175
阿良田 麻里子／著
8 インカの末裔たちは何を食べているのか   176-185
山本 紀夫／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。