蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本の肉じゃが世界の肉じゃが
|
著者名 |
阿古 真理/著
|
著者名ヨミ |
アコ,マリ |
出版者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2024.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
庄内 | 210747432 | 383.8/ア/ | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003001022882 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本の肉じゃが世界の肉じゃが |
書名ヨミ |
ニホン ノ ニクジャガ セカイ ノ ニクジャガ |
著者名 |
阿古 真理/著
|
著者名ヨミ |
アコ,マリ |
出版者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2024.12 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-405-09460-4 |
ISBN |
978-4-405-09460-4 |
分類記号 |
383.8
|
内容紹介 |
“おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。 |
著者紹介 |
兵庫県出身。くらし文化研究所主宰。作家・生活史研究家。著書に「おいしい食の流行史」「日本外食全史」など。 |
件名1 |
食生活-歴史
|
件名2 |
料理
|
(他の紹介)内容紹介 |
ベイズ統計学をきちんと身につけたい人に最適な教科書。本書は、豊富なグラフや例題で、複雑なベイズ理論をわかりやすくていねいに解説しています。ベイズ統計学の入門書として最適です。 |
(他の紹介)目次 |
序章 ベイズの理論の考え方 第1章 ベイズ理論のための確率・統計の基本 第2章 ベイズの定理とその応用 第3章 ベイジアンネットワーク 第4章 ベイズ統計学の基本 第5章 ベイズ統計学の応用 第6章 自然な共役事前分布 第7章 階層ベイズ法とMCMC法 |
(他の紹介)著者紹介 |
涌井 良幸 1950年、東京都生まれ。東京教育大学(現・筑波大学)数学科を卒業後、千葉県立高等学校の教職に就く。教職退職後はライターとして著作活動に専念(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 涌井 貞美 1952年、東京生まれ。東京大学理学系研究科修士課程修了後、富士通、神奈川県立高等学校教員を経て、サイエンスライターとして独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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