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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理メニューからひもとく歴史的瞬間　 もうひとつのワールドヒストリー 　

著者名 ヴィンセント・フランクリン／著
著者名ヨミ ヴィンセント フランクリン
出版者 ガイアブックス
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008431397383.8/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000734259
書誌種別 図書
書名 料理メニューからひもとく歴史的瞬間　 もうひとつのワールドヒストリー 　
書名ヨミ リョウリ メニュー カラ ヒモトク レキシテキ シュンカン
副書名 もうひとつのワールドヒストリー
副書名ヨミ モウ ヒトツ ノ ワールド ヒストリー
著者名 ヴィンセント・フランクリン／著 　 アレックス・ジョンソン／著 　 秦 亜吏加／監修 　 村松 静枝／訳
著者名ヨミ ヴィンセント フランクリン　アレックス ジョンソン　ハタ,アリカ　ムラマツ,シズエ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2021.8
ページ数 223p
大きさ 22cm
ISBN 4-86654-051-1
ISBN 978-4-86654-051-1
分類記号 383.8
内容紹介 アステカ帝国の人肉食からスイスのベジタリアンまで、そして宇宙での初の食事からタイタニック号最後の食事まで。世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐり、食べ物の歴史とその背後にある物語をひもとく。
著者紹介 俳優として劇場、映画、テレビで活動。
件名1 料理-歴史
件名2 食生活-歴史

(他の紹介)目次 雑草の見分けから見えること
原寸大芽生え一覧（夏生
冬生）
芽生え図鑑（夏生
多年草
冬生）
(他の紹介)著者紹介 浅井 元朗
　１９６６年、宮城県石巻市生まれ。京都大学博士課程修了。農学博士、技術士（農業・植物保護）。農業・食品産業技術総合研究機構上級研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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