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書誌情報サマリ

書名

マーティンの鵜の目鷹の目　 世界の消費者運動の旅から 　

著者名 マーティン・J.フリッド／著
著者名ヨミ マーティン J フリッド
出版者 日本消費者連盟
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210108262365.8/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000706400
書誌種別 図書
書名 マーティンの鵜の目鷹の目　 世界の消費者運動の旅から 　
書名ヨミ マーティン ノ ウ ノ メ タカ ノ メ
副書名 世界の消費者運動の旅から
副書名ヨミ セカイ ノ ショウヒシャ ウンドウ ノ タビ カラ
著者名 マーティン・J.フリッド／著 　 清水 洋子／訳
著者名ヨミ マーティン J フリッド　シミズ,ヨウコ
出版者 日本消費者連盟
出版年月 2021.3
ページ数 153p
大きさ 21cm
ISBN 4-7845-1105-1
ISBN 978-4-7845-1105-1
分類記号 365.8
内容紹介 世界の消費者運動における豊かな現場体験と、日本での田舎暮らしの日常を織りまぜながら、日本の消費者問題や社会に満ちている矛盾やおかしさを、独自の視点で伝える。『消費者リポート』連載を書籍化。
著者紹介 1966年スウェーデン生まれ。ヨーロッパの消費者運動に関わったあと日本に定住。特定非営利活動法人日本消費者連盟運営委員。著書に「ニッポン食の安全ランキング555」がある。
件名1 消費者運動

(他の紹介)内容紹介 子どもが大好きなアメリカンドッグもケチャップも手作りしたら、意外と簡単。タルトもパンケーキもガトーショコラもみんな小麦なしで作れる。グルテンフリーってすごい！米粉のパンだから、和のお惣菜とも相性ピッタリ！家族みんなで一緒に食べられる「体にやさしくて、おいしい食」のレシピが満載。
(他の紹介)目次 主食（グルテンフリーの食パン
グルテンフリーの変わりパン
グルテンフリーのパスタ　ほか）
主菜＆副菜（鶏肉の甘酒焼き
豚バラ肉の和風バーベキュー
スペアリブのハニーマスタード　ほか）
デザート（グルテンフリーのケーキ
グルテンフリーのタルト）
(他の紹介)著者紹介 伊藤 ミホ
　外資系総合商社勤務を経て、ロンドン大学ゴールドスミス・カレッジデザイン学部修士課程に学ぶ。帰国後、環境と健康をテーマとした雑誌の編集部に所属。出産した長男に重度の食物アレルギー、アトピー、喘息があったため、小麦・卵・乳製品・大豆・ナッツを使わない料理を工夫しながら作るようになった。東日本大震災を機に、被災地に義援金を送るためにアレルギー対応料理のレシピを教える活動を始める。退職後、アレルギー対応料理教室「コメコメ・キッチン」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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