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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本酒テイスティング　　 日経プレミアシリーズ 299

著者名 北原 康行／著
著者名ヨミ キタハラ,ヤスユキ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007219074588.5/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○

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北原 康行／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000218465
書誌種別 図書
書名 日本酒テイスティング　　 日経プレミアシリーズ 299
書名ヨミ ニホンシュ テイスティング(ニッケイ プレミア シリーズ)
著者名 北原 康行／著
著者名ヨミ キタハラ,ヤスユキ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.3
ページ数 221p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26299-0
ISBN 978-4-532-26299-0
分類記号 588.52
内容紹介 日本酒を選ぶときは、「エリア(どこで作られたお酒か)」と、「タイプ(どんな種類のお酒か)」を見るだけでいい。ソムリエが厳選26銘柄をテイスティングした日本酒入門書。
著者紹介 1979年東京都生まれ。フレンチレストランのソムリエを経て、コンラッド東京アシスタント・ヘッドソムリエ就任。唎酒師の資格取得。シャンパーニュ騎士団へ叙任。世界唎酒師コンクール優勝。
件名1 清酒

(他の紹介)内容紹介 日本酒選びで、「風味はどう違うんだろう」と迷った経験はありませんか。でも本書を読めば大丈夫。エリア（どこで醸されたか）とタイプ（どんな種類か）だけ見ればいいのです。きき酒世界一に輝いたソムリエが、厳選２６銘柄をテイスティング。そのコメントを読むだけで、誰でも味をイメージできるようになる、革命的な日本酒入門書が誕生しました。
(他の紹介)目次 第１章　エリアとタイプだけを見よ
第２章　東日本はエレガントスタイル
第３章　西日本はパワフルスタイル
第４章　吟醸系はエレガントスタイル
第５章　非吟醸系はパワフルスタイル
第６章　エレガントな酒米、パワフルな酒米

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