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所蔵数	1	在庫数	0	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	寒天を使って、サクサクおいしい!米粉のクッキーとタルト
著者名	伊藤ミホ／著
著者名ヨミ	イトウ,ミホ
出版者	世界文化社
出版年月	2016.3

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No.	所蔵館	資料番号	請求番号	資料種別	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	高川	007196082	596.6/ｲ/	一般図書	成人室		貸出中	×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1003000214809
書誌種別	図書
書名	寒天を使って、サクサクおいしい!米粉のクッキーとタルト
書名ヨミ	カンテンオツカッテサクサクオイシイコメコノクッキートタルト
著者名	伊藤ミホ／著
著者名ヨミ	イトウ,ミホ
出版者	世界文化社
出版年月	2016.3
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-418-16305-2
ISBN	978-4-418-16305-2
分類記号	596.65
内容紹介	米粉のお菓子が、おいしく、かんたんに作れる! グルテンフリーで寒天パウダーをプラス。いつもの野菜やフルーツで作る、クッキー30種+タルト17種を収録。アレルギーっ子を育てるママの体験的レシピ集。
著者紹介	東京都在住。小麦・卵・乳・ナッツなどを使わないアレルギー対応料理教室「コメコメ・キッチン」を主宰。
件名1	菓子
件名2	米粉
件名3	寒天

(他の紹介)内容紹介	アレルギーっ子を育てるママが作った、体験的おいしいレシピ！使いやすい寒天パウダーをプラスして、クリスピーなサクサク感をゲット！特別な道具やテクニック不要！ポリ袋を使って片づけかんたん、手間要らず！小麦・卵・乳・大豆・アーモンドを使わない、グルテンフリーのおやつ！
(他の紹介)目次	第１章　寒天クッキーとタルトの基本―基本をマスターすれば、あとはすべてＯＫ！（型抜きクッキー　里芋とシナモンの寒天クッキー庖庁クッキー　ジンジャー寒天クッキー　ほか）第２章　米粉の寒天クッキー―ポリ袋でかんたん・おいしい“米粉×寒天”。（かぼちゃ丸ごと寒天クッキー堅焼き寒天クッキー　ほか）第３章　いろいろなクッキー―寒天なしでも、米粉をおいしく＆食感多彩に。（湯ねりシュガークラッカーレモンアイシングのクッキー　ほか）第４章　米粉のタルト―タルトもラクラク、“米粉×寒天”でヘルシー。（じゃがいもとラムレーズンのティラミス風タルト黄桃タルト　ほか）
(他の紹介)著者紹介	伊藤ミホ　外資系総合商社勤務を経て、ロンドン大学ゴールドスミス・カレッジデザイン学部修士課程に学ぶ。帰国後、環境と健康をテーマとした雑誌の編集部に所属。イタリアスローフード協会発行『ｓｌｏｗ』日本語版・季刊誌『スローフード』の編集を担当。出産した長男に重度の食物アレルギー、アトピー、喘息があったため、小麦・卵・乳製品・大豆・ナッツを使わないお菓子や料理を工夫しながら作るようになる。東日本大震災を機に、被災地に義援金を送るためにアレルギー対応料理のレシピを教える活動を始める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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