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書誌情報サマリ

書名

だしのいろは　　

著者名 本田 祥子／著
著者名ヨミ ホンダ,ショウコ
出版者 宝島社
出版年月 2016.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000228597
書誌種別 図書
書名 だしのいろは　　
書名ヨミ ダシ ノ イロハ
著者名 本田 祥子／著
著者名ヨミ ホンダ,ショウコ
出版者 宝島社
出版年月 2016.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-8002-5315-6
ISBN 978-4-8002-5315-6
分類記号 596.21
内容紹介 和食の4大基本だしである、かつおだし、昆布だし、煮干しだし、乾しいたけだし。その素材の種類や選び方、保存法など基礎的な知識から、だしのとり方までを丁寧に解説し、だしのうま味をシンプルに味わえる料理を紹介します。
件名1 料理(日本)
件名2 調味料

(他の紹介)内容紹介 チャリティは幼いころから詐欺師である父の言うなりに、詐欺の片棒を担がされてきた。実母の顔も知らない彼女にとって、唯一の家族である父に認められることは何より重要だったのだ。だがとうとう父と決別する日が訪れた。イタリア人富豪ロッコの財産を騙し取ったあと、父は姿を消した―よりによって、娘にすべての罪をなすりつけて…。ホテルの一室で憤怒に燃えるロッコに責められ、揉み合ううちに、あろうことか彼女はバージンを捧げてしまった。なぜだかわからないが、そうすることが自然に思えたのだ。２カ月後、妊娠に気づいたチャリティは怯えながら彼を訪ねるが…。

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