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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ホーチミン　　 ことりっぷ海外版

出版者 昭文社
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007557358292.3/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000380167
書誌種別 図書
書名 ホーチミン　　 ことりっぷ海外版
書名ヨミ ホーチミン(コトリップ カイガイバン)
出版者 昭文社
出版年月 2017.9
ページ数 109p
大きさ 18cm
ISBN 4-398-15448-4
ISBN 978-4-398-15448-4
分類記号 292.31
内容紹介 がんばる自分にごほうび旅を! グルメ、ショッピング、見どころ&街歩きなど、ホーチミンのおすすめを紹介。ベトナム語会話帖アプリのQRコード、とりはずせるMap付き。データ:2017年3〜7月現在。
件名1 ホーチミン-紀行・案内記

(他の紹介)内容紹介 クリームチーズ、オレンジ、パッションフルーツを巧みに合わせて生まれた、まったく新しい魅力を持つ風味。これをピエール・エルメは焼き菓子やタルト、マカロン、ボンボン・ショコラなどに取り入れてみせた。本書では、３つのフレーバーの組み合わせから生まれた約５０種のレシピを紹介。フラワーアーティスト東信が、幻想的でゴージャスな花たちに囲まれたエルメのスイーツを写真に収め、印象的なレシピの豊かで洗練された雰囲気を表現している。
(他の紹介)目次 チーズケーキサティーヌ
マカロンサティーヌ
ババサティーヌ
ケークサティーヌ
ボストックサティーヌ
ショコラショーサティーヌ
ショコラフロアサティーヌ
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ビュッシュグラッセサティーヌ　ファッソンオムレットノルヴェジエンヌ
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(他の紹介)著者紹介 エルメ，ピエール
　アルザスのパティシエの家系の４代目として生まれ、１４歳のときガストン・ルノートルの元で修行を始めた。パティスリー界に新しい味と現代性をもたらし、他に類を見ないアプローチで、確立された伝統に革命を起こしている。独自の「オート・パティスリー（高級菓子）」というジャンルを生み出し、１９９７年にはシャルル・ズナティと共に「ピエール・エルメ・パリ」を創設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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