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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中国飲食故事　　

著者名 金 新／著
著者名ヨミ キン,シン
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部008099541383.8/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000596854
書誌種別 図書
書名 中国飲食故事　　
書名ヨミ チュウゴク インショク コジ
著者名 金 新／著 　 國久 健太／訳
著者名ヨミ キン,シン　クニヒサ,ケンタ
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12
ページ数 254p
大きさ 21cm
ISBN 4-909115-17-1
ISBN 978-4-909115-17-1
分類記号 383.822
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
著者紹介 中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。
件名1 料理(中国)-歴史

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３　恋愛・結婚・家族
４　仕事
５　つながり
６　食・健康
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(他の紹介)著者紹介 井上 俊
　１９３８年生まれ。大阪大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
永井 良和
　１９６０年生まれ。関西大学社会学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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