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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 10

書誌情報サマリ

書名

美食の教養　 世界一の美食家が知っていること 　

著者名 浜田 岳文／著
著者名ヨミ ハマダ,タケフミ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内009660747596.0/ﾊ/一般図書成人室　貸出中  ×
2 千里210679403596.0/ﾊ/一般図書成人室　貸出中  ×
3 野畑009615766596.0/ﾊ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000988742
書誌種別 図書
書名 美食の教養　 世界一の美食家が知っていること 　
書名ヨミ ビショク ノ キョウヨウ
副書名 世界一の美食家が知っていること
副書名ヨミ セカイイチ ノ ビショクカ ガ シッテ イル コト
著者名 浜田 岳文／著
著者名ヨミ ハマダ,タケフミ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2024.6
ページ数 391p
大きさ 19cm
ISBN 4-478-11979-2
ISBN 978-4-478-11979-2
分類記号 596.04
内容紹介 イェール大学を経て、南極から北朝鮮まで127カ国・地域を食べ歩いた著者による、より深く豊かに食を楽しむための案内書。驚くべき歴史や文化に迫り、食の本質を新解釈する。世界の注目すべきレストラン50も掲載。
著者紹介 兵庫県宝塚市生まれ。米国・イェール大学卒業。株式会社アクセス・オール・エリア代表。インターネットや雑誌など国内外のメディアで食や旅に関する情報を発信。
件名1 美食

(他の紹介)内容紹介 食器からグラス、花瓶、食材まで。「センスがいい」と言われるおもてなしに必要なアイテムたち。２０年間で行き着いた、絶対使えるアイテムをご紹介します！
(他の紹介)目次 １　食器（白・ガラス
黒　ほか）
２　グラス＆カトラリー（グラス
タンブラー　ほか）
３　ランクアップ小物（ボルゴデレトヴァーリエ―フリルナプキン
アレクサンドルチュルポー―テーブルランナー　ほか）
４　おもてなしの心遣い（ＳＩＷＡ　紙和―スリッパＲＰＦ　Ｔｙｐｅ
Ｄｒ．Ｖｒａｎｊｅｓ―ディフューザー　ほか）
５　食材（調味料
便利な瓶・缶食材　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山本 侑貴子
　食空間プロデューサー。株式会社ｄｉｎｉｎｇ＆ｓｔｙｌｅ代表。慶應義塾大学卒業後、外資系証券会社でトレーダーアシスタントを経て、結婚。出産後、趣味で始めた料理やテーブルコーディネートが評判となり、１９９９年にテーブルコーディネートの楽しさを伝えるｄｉｎｉｎｇ＆ｓｔｙｌｅを自宅でスタート。２００７年以降、プロフェッショナルを養成するｄｉｎｉｎｇ＆ｓｔｙｌｅ認定講座を東京と大阪で開講。デパート、インテリアショップ、レストラン、イベントなどのディスプレイやスタイリングのほか、商品開発のデザインワークも手がける。「成城石井セレクト」の商品開発・店舗プロデュースや日本航空のファーストクラス・ビジネスクラスラウンジ（羽田・成田）の空間コーディネートのほか、ＮＨＫ朝の情報番組「あさイチ」の「夢の３シェフ競演」コーナースタイリングも担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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