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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昭和ごはん　　

著者名 高橋 良枝／著
著者名ヨミ タカハシ,ヨシエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑209033182596/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000203009
書誌種別 図書
書名 昭和ごはん　　
書名ヨミ ショウワ ゴハン
著者名 高橋 良枝／著
著者名ヨミ タカハシ,ヨシエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.1
ページ数 157p
大きさ 22cm
ISBN 4-02-333066-5
ISBN 978-4-02-333066-5
分類記号 596
内容紹介 日本の春を告げる竹の子。待ち遠しい空豆の季節。里芋がなかったら作れないおかず。イカの天ぷらの思い出…。日々の暮らしの中で紡いできた昭和の家庭ごはんを、時代背景を交えて季節ごとに紹介します。
著者紹介 1942年横浜生まれ。出版社勤務、フリーの編集者、ライターを経て、編集プロダクション「アトリエ・ヴィ」を設立。リトルマガジン『日々』を創刊、編集長。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 シュッ、シュッ、かつお節を削る音。トントン、きゅうりを切る音。ジュージュー、さんまを焼く音。コトッ、コトッ、ふろふき大根を煮る音。懐かしい台所の音が、一冊に込められている。季節の「旬」を味わうレシピ７０。「日々」の暮らしの中で紡いで来た昭和の家庭ごはん。
(他の紹介)目次 春（日本の春を告げる竹の子
醤油色のふき、翡翠色のふき　ほか）
夏（待ち遠しい空豆の季節
きゅうりもみは昭和の夏の風物詩　ほか）
秋（秋はさんまとやってくる
湯豆腐と水コンロ　ほか）
冬（ふろふき大根、名前の由来
奇数好みの五目料理　ほか）
(他の紹介)著者紹介 高橋 良枝
　１９４２年横浜生まれ。『日々』編集長。大学卒業後、出版社に入社、雑誌の編集に携わる。出産後７年間、２人の子どもを育てる専業主婦として、明治生まれの家事上手な祖母から学んだ料理や、新しい料理、菓子作りにいそしむ。３０代半ばでフリーの編集者、ライターに。４２歳で編集プロダクション「アトリエ・ヴィ」を設立、多くの雑誌や書籍の編集、ＰＲ雑誌を制作。６０歳を過ぎて料理や器、旅などをメインテーマにしたリトルマガジン『日々』を創刊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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