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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

NY発!サラダBOWLレシピ　 野菜と雑穀でヘルシー! 　

著者名 山田 玲子／著
著者名ヨミ ヤマダ,レイコ
出版者 大和書房
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209012277596.3/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000200202
書誌種別 図書
書名 NY発!サラダBOWLレシピ　 野菜と雑穀でヘルシー! 　
書名ヨミ ニューヨークハツ サラダ ボウル レシピ
副書名 野菜と雑穀でヘルシー!
副書名ヨミ ヤサイ ト ザッコク デ ヘルシー
著者名 山田 玲子／著
著者名ヨミ ヤマダ,レイコ
出版者 大和書房
出版年月 2015.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-479-92095-3
ISBN 978-4-479-92095-3
分類記号 596.37
内容紹介 一皿で完全食! NYで人気の雑穀サラダBOWLを、日本で手軽に手に入る食材のみを使い、素材の味や形を生かすようアレンジして紹介します。ストウブを使ったホットサラダも掲載。
著者紹介 フェリス女学院大卒業後、調理師免許を取得。料理家。料理教室「Salon de R」主宰。麴町、山梨などでも出張教室を開催。著書に「おにぎりレシピ101」がある。
件名1 サラダ
件名2 穀物

(他の紹介)内容紹介 一皿で完全食！いま注目のスーパーフードも美味しく食べられる！ＮＹで大人気の雑穀サラダボウルついに上陸！
(他の紹介)目次 １　基本のボウル（基本のボウルサラダ
基本のストウブあったかサラダ　ほか）
２　雑穀をもっと！（雑穀米
キヌア　ほか）
３　スーパーフードとアボカド（ココナッツ
スプラウト　ほか）
４　豆をもっと！（ブロッコリーとトマトのフムスサラダ
赤玉ねぎとセロリとプルーンのサラダ　ほか）
５　ストウブホットサラダ（ラタトゥイユと麦のホットサラダ
ドライカレーと雑穀米のチーズサラダ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 玲子
　料理家。フェリス女学院大卒業後、調理師免許を取得。１９９５年より東京・浜田山の自宅にて、料理教室「Ｓａｌｏｎ　ｄｅ　Ｒ」を主宰。現在は麹町、山梨などでも出張教室を開催。３０年来かかわっている小学生の国際キャンプを通して「食は一番身近な外交」と実感。ＮＹ、シンガポール、などでも定期的に料理教室を開催。食を通じた国際交流に尽力している。食品会社のレシピ開発、雑誌やラジオ番組出演など、幅広く活動。２０１４年４月に『おにぎりレシピ１０１』（ポット出版）を英訳付きで発売し、話題に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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