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書誌情報サマリ

書名

調味料の危険度調べました　 和洋中のさまざまな調味料の安全性を◎○△×でジャッジ 　 三才ムック vol.750

著者名 郡司 和夫／著
著者名ヨミ グンジ,カズオ
出版者 三才ブックス
出版年月 2014.12

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1 庄内009362369498.5/ｸﾞ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000078559
書誌種別 図書
書名 調味料の危険度調べました　 和洋中のさまざまな調味料の安全性を◎○△×でジャッジ 　 三才ムック vol.750
書名ヨミ チョウミリョウ ノ キケンド シラベマシタ(サンサイ ムック)
副書名 和洋中のさまざまな調味料の安全性を◎○△×でジャッジ
副書名ヨミ ワヨウチュウ ノ サマザマ ナ チョウミリョウ ノ アンゼンセイ オ ニジュウマル マル サンカク バツ デ ジャッジ
著者名 郡司 和夫／著
著者名ヨミ グンジ,カズオ
出版者 三才ブックス
出版年月 2014.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-86199-734-1
ISBN 978-4-86199-734-1
分類記号 498.54
内容紹介 料理の味付けに便利な調味料。もしかして添加物まみれ? 代表的な調味料155品を、添加物の有無や栄養面での影響を基準に◎○△×の4段階で評価し、安全性を見極める。
件名1 食品衛生
件名2 調味料
件名3 食品添加物

(他の紹介)内容紹介 郊外の小さな町で地元高校生が殺害された。メッタ刺しのうえ体の一部が切断されるという猟奇的な手口に町中が怯えるなか、別の少女が瀕死の状態で発見される。内臓には著しい損傷、肉を噛みちぎられた痕―被害者らが息子と同じ高校に通う生徒だと知った監察医のベンは、事件を調べるうちにしだいに心を蝕まれてゆく。やがて新たな死体が発見され、意外な人物が犯人像に浮上するが…。
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