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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ポテトむらのコロッケまつり　　

著者名 竹下 文子／文
著者名ヨミ タケシタ,フミコ
出版者 教育画劇
出版年月 2016.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑209264852E//児童書児童室　貸出中  ×
2 東豊中007167794E//児童書児童室　貸出中  ×
3 服部007165335E//児童書児童室　在庫  ○

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竹下 文子　出口 かずみ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000206222
書誌種別 図書
書名 ポテトむらのコロッケまつり　　
書名ヨミ ポテトムラ ノ コロッケ マツリ
著者名 竹下 文子／文 　 出口 かずみ／絵
著者名ヨミ タケシタ,フミコ　デグチ,カズミ
出版者 教育画劇
出版年月 2016.2
ページ数 [32p]
大きさ 27cm
ISBN 4-7746-2032-9
ISBN 978-4-7746-2032-9
分類記号 E
内容紹介 ポテトおばさんの畑で、じゃがいもがたくさんとれました。「村のお祭りに、コロッケを作ったらどうかしら。大きな大きなコロッケを!」 村の人たちが力をあわせて、コロッケ作り大作戦が始まります! おいしい楽しいお話。
著者紹介 1957年福岡県生まれ。作家。作品に「黒ねこサンゴロウ」シリーズなど。

(他の紹介)内容紹介 そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。本書は、「滋賀県」が「（社）反差別国際連帯解放研究所しが」（２０１０年解散）へ委託した四年間に及び「部落生活文化史調査研究事業」の一環として、またその最終的な成果として編まれたものである。
(他の紹介)目次 １　食肉文化の風景（食肉文化の過去と現在
生活のなかの味―スジ肉と「どろ」
捨てるものとされながら―なかのもん
受け継がれて―さいぼし）
２　牛が食卓にのぼるまで―牛・屠場・食肉に関わる人びと（屠場文化をつくる
牛の目利き―博労
家畜商
現場と管理のはざまで―場長の立場
「鉄の扉」のなかで―屠夫長の仕事
牛を丸ごと活かす文化―化製場の今昔
売り歩いて―洗い子と内臓屋
「近江牛」の暖簾を守って―食肉卸業
肉をさばく技―板場）
３　屠場をとりまく現実（屠場の現在
隠されてきたまなざし―屠場をめぐる人びとの声）

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内容細目

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