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書誌情報サマリ

書名

コンビニの「買ってはいけない」「買ってもいい」食品　　

著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ,ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2015.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部007110463498.5/ﾜ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000171685
書誌種別 図書
書名 コンビニの「買ってはいけない」「買ってもいい」食品　　
書名ヨミ コンビニ ノ カッテワ イケナイ カッテモ イイ ショクヒン
著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ,ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2015.10
ページ数 263p
大きさ 19cm
ISBN 4-479-78337-4
ISBN 978-4-479-78337-4
分類記号 498.54
内容紹介 お弁当、おにぎり、パン等の主食から、飲みもの、お菓子、調味料まで、115品目の安全度を○△×で分類。各商品の食品原料、添加物、アレルギー表示、栄養成分を示し、「買ってはいけない」「買ってもいい」理由を解説する。
著者紹介 1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。科学ジャーナリスト。著書に「使うなら、どっち!?」など。
件名1 食品衛生
件名2 食品添加物
書誌来歴・版表示 「コンビニの買ってはいけない食品買ってもいい食品」(だいわ文庫 2010年刊)の改題,大幅に再編集加筆したオールカラー版

(他の紹介)内容紹介 食の安全には、必ず正解があります。値段や好みで選ぶのはやめましょう。コンビニの買物に必要な知識を凝縮！お弁当、おにぎり、パン、めん類などの主食から、飲みもの、お菓子、調味料、加工食品まで、１１５品目の安全度をわかりやすい３ランクに分類！
(他の紹介)目次 第１章　「買ってはいけない」コンビニの食品（辛子明太子（おにぎり）
のり弁　ほか）
第２章　「買ってはいけない」と「買ってもいい」の中間（紅しゃけ
紀州南高梅　ほか）
第３章　「買ってもいい」コンビニの食品（銀しゃりむすび塩むすび
ごはん　ほか）
第４章　これだけは知っておきたい！コンビニ食品の知識（コンビニのＰＢ商品
食品添加物の表示と安全性を知る　ほか）
(他の紹介)著者紹介 渡辺 雄二
　１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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