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書誌情報サマリ

書名

白洲家の晩ごはん　　 とんぼの本

著者名 牧山 桂子／著
著者名ヨミ マキヤマ,カツラコ
出版者 新潮社
出版年月 2015.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000168201
書誌種別 図書
書名 白洲家の晩ごはん　　 とんぼの本
書名ヨミ シラス ケ ノ バンゴハン(トンボ ノ ホン)
著者名 牧山 桂子／著
著者名ヨミ マキヤマ,カツラコ
出版者 新潮社
出版年月 2015.9
ページ数 125p
大きさ 22cm
ISBN 4-10-602262-3
ISBN 978-4-10-602262-3
分類記号 596.04
内容紹介 父・白洲次郎と母・正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについて紹介。おいしいメニュー43品を再現し、ふだん使いのうつわ139点も公開する。
著者紹介 1940年東京都生まれ。白洲次郎・正子の長女。著書に「次郎と正子」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 父・白洲次郎と母・白洲正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについてたっぷり紹介します。菜の花おひたし、煎り豆腐、蒸し野菜、コロッケ、釜めし、やきそば、リゾット、クレープグラタン、焼きりんご…次郎と正子が愛し、料理好きの著者が工夫を重ねてきたおいしいメニュー４３品を再現。鋭くもユーモアたっぷりに綴る、とっておきのエピソードとともに贈ります。ふだん使いのうつわ１３９点も大公開！日常の食事をおいしく作る、おいしく食べるコツやヒントがぎっしり詰まった一冊です。
(他の紹介)目次 ｅｓｓａｙ（鶴川村に育って
次郎・正子の食ばなし
父母から教えられたこと　ほか）
食品選びもまた楽し
いつものおかず、おいしいごはん（菜の花おひたし
筍の木の芽和え
ふきのとうの煮もの　ほか）

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