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書誌情報サマリ

書名

大阪府都市計画地図集　令和2年版1　

著者名 ジンブン21／編集
著者名ヨミ ジンブン ニジュウイチ
出版者 ジンブン21
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町702532078518.8/ｵ/20-1一般図書参考室禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000601472
書誌種別 図書
書名 大阪府都市計画地図集　令和2年版1　
書名ヨミ オオサカフ トシ ケイカク チズシュウ
多巻書名 北部・東部版
著者名 ジンブン21／編集
著者名ヨミ ジンブン ニジュウイチ
出版者 ジンブン21
出版年月 2019.11
ページ数 15p 1,58枚
大きさ 38cm
分類記号 518.8
件名1 都市計画-大阪府
件名2 大阪府-地図

(他の紹介)内容紹介 本書ではシカやイノシシを自然の恵みととらえ、その肉のみならず骨や皮なども資源と考える。それを地域の宝として少しでも役立つようなヒントを探し、活用法を提案していく。
(他の紹介)目次 第１章　食べる―猟師の日常調理（イノシシ
シカ　ほか）
第２章　皮・角・牙を利用する―手づくりの愉しみ（なめす人がいないなら自分でやればいい　高知県四万十町「四万十革部」
大きなものより小さいほうがいい　石川県白山市・クラフト工房「ＣＲＡＦＴＷＯＲＫＳ　ＥＲ」）
第３章　獲る―獲物との駆け引きの知恵（ワナ猟
銃猟　ほか）
第４章　売る―おカネに換える技（ブロック肉か、スライス肉か　高知県安芸市・長野博光さん
シカ肉はタオルでうまくなる　大分県佐伯市・ＲＹＵＯ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 田中 康弘
　１９５９年長崎県佐世保市生まれ。西表島から礼文島までの日本各地をフィールドに食文化を中心にした取材活動を行なう。特に狩猟採集関係はライフワーク(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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