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書誌情報サマリ

書名

世界の米料理　 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理 　

著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ,キョウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007083686596.3/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000165244
書誌種別 図書
書名 世界の米料理　 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理 　
書名ヨミ セカイ ノ コメリョウリ
副書名 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理
副書名ヨミ セカイ ニジッカコク ニ ウケツガレル デントウテキ ナ カテイ リョウリ
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ,キョウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-71521-5
ISBN 978-4-416-71521-5
分類記号 596.3
内容紹介 ロシアのカレリア風ピロシキ、スペインのバレンシア風パエージャ、インドのドーサ…。著者が世界中を旅して出会った米料理の中で心に残ったものを、日本でも作りやすいレシピにして紹介します。日本の米料理も掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「ヨーグルトマジック」など。
件名1 米飯

(他の紹介)目次 世界中で食べられている「米」の魅力
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書店リンク

  

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