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書誌情報サマリ

書名

「ターブルオギノ」のDELIサラダ　 シェフが教える野菜のおいしい100皿 　

著者名 荻野 伸也／著
著者名ヨミ オギノ,シンヤ
出版者 世界文化社
出版年月 2015.8

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1 岡町207720624596.3/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○
2 岡町702619636596.3/ｵ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000156494
書誌種別 図書
書名 「ターブルオギノ」のDELIサラダ　 シェフが教える野菜のおいしい100皿 　
書名ヨミ ターブル オギノ ノ デリ サラダ
副書名 シェフが教える野菜のおいしい100皿
副書名ヨミ シェフ ガ オシエル ヤサイ ノ オイシイ ヒャクサラ
著者名 荻野 伸也／著
著者名ヨミ オギノ,シンヤ
出版者 世界文化社
出版年月 2015.8
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-15320-6
ISBN 978-4-418-15320-6
分類記号 596.37
内容紹介 焼き野菜サラダ、フルーツトマトのカルパッチョ、大根とドライいちじくのサラダ、スイートポテトサラダ…。おいしく作れるプロのコツが詰まった、DELIサラダ100皿を紹介します。
著者紹介 1978年愛知県生まれ。都内の小さなフレンチレストランを中心に修業を積み、東京・代官山に「ターブルオギノ」をオープン。品川、渋谷、湘南などにも展開。
件名1 サラダ

(他の紹介)目次 １　ターブルオギノ流超ベーシックサラダ
２　野菜のサラダ
３　根菜のサラダ
４　いものサラダ
５　きのこのサラダ
６　豆や穀類のサラダ
(他の紹介)著者紹介 荻野 伸也
　１９７８年、愛知県生まれ。都内の小さなフレンチレストランを中心に修業を積み、２００７年、２８歳のときに独立し、「レストランＯＧＩＮＯ」をオープン。２０１２年、東京・代官山に“手間のかかったスロウフードをファストフード感覚で提供したい”との思いから「ターブルオギノ」をオープン。品川、渋谷、湘南などにも展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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