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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ブルーナのビデオ絵本館〔ビデオ〕　第3集　

著者名 ディック・ブルーナ／原作
著者名ヨミ ブルーナ,ディック
出版者 キングレコード
出版年月 1994

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川270849599M3/ﾌﾞ/3ビ一般書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 3000002032726
書誌種別 ビデオ（一般）
書名 ブルーナのビデオ絵本館〔ビデオ〕　第3集　
書名ヨミ ブルーナ ノ ビデオ エホンカン
著者名 ディック・ブルーナ／原作
著者名ヨミ ブルーナ,ディック
出版者 キングレコード
出版年月 1994
ページ数 1巻. 0:20
分類記号 M3
内容 ミッフィーのおよばれ. ボリスとバーバラ. だれのぼうし?. ミッフィーのおじいさまとおばあさま

(他の紹介)内容紹介 ５０種超のレシピを収録。本格的なパン、ピザ、ケーキを、自宅で手軽に味わえる！
(他の紹介)目次 ７章　ピザと平焼きパン（色々なパンに使えるコクのある生地―オリーブオイル生地
アンチョビの塩気と、ナスの組合せが絶妙―ナスとアンチョビのナポリ風ピッツァ
食べれば気分は南フランス―野生のキノコとジャガイモの素朴なプロヴァンス風ピッツァ
ピザの材料で作るチーズ入りの折りパイ。具はとってもクリーミー―ホウレンソウとチーズのカルツォーネ
米国フィラデルフィア名物。いわば“折りたたんだピザ”―ソーセージが入ったフィラデルフィア風ストロンボリ　ほか）
８章　リッチなパンとペイストリー（リッチなパンを作るなら、まずこの基本レシピから―ハッラー
祝日に食べる特別リッチなパンの１つ―レーズンが入ったターバン形のハッラー
リッチな平焼きパン。タマネギとケシの実が独自の風味を生む―オニオンプレッツォル
保存生地で手軽に作る、濃厚なデザート―ピーカンナッツ入りキャラメルロール
朝食にもティータイムにも。色んな場面で楽しめる―ブリオッシュ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ハーツバーグ，ジェフ
　本職は医師（内科医）。１９６０〜７０年代のニューヨークで育つ。仏、伊、独、英、スペイン、モロッコなどの国々を旅してパンの作り方を学ぶ。妻と娘２人とともに、ミネソタ州ミネアポリスに在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フランソワ，ゾーイ
　パティシエ、パン職人。料理専門大学ＣＩＡ（カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ）を卒業。パンレシピ作成プロジェクトに参加。夫と息子２人とともにミネソタ州ミネアポリスに在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荻山 和也
　２０００年からパン作りを教え始める。これまで１５年にわたり延べ１万５０００人の生徒にパン作りを教えてきている。“荻山和也のパン教室”主宰。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
熊谷 玲美
　翻訳者。東京大学大学院理学系研究科修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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