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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

本所おけら長屋　外伝　 PHP文芸文庫 は3-22

著者名 畠山 健二／著
著者名ヨミ ハタケヤマ,ケンジ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008897597913.6/ﾊﾀ/一般図書成人室　在庫  ○
2 東豊中008896581913.6/ﾊﾀ/一般図書成人室　在庫  ○
3 高川008901894913.6/ﾊﾀ/一般図書成人室　貸出中  ×
4 蛍池702735606913.6/ﾊﾀ/一般図書成人室　在庫  ○
5 刀根山元町008898512913.6/ﾊﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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ホモサピ／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000916619
書誌種別 図書
書名 本所おけら長屋　外伝　 PHP文芸文庫 は3-22
書名ヨミ ホンジョ オケラ ナガヤ(ピーエイチピー ブンゲイ ブンコ)
著者名 畠山 健二／著
著者名ヨミ ハタケヤマ,ケンジ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
ページ数 279p
大きさ 15cm
ISBN 4-569-90340-8
ISBN 978-4-569-90340-8
分類記号 913.6
内容紹介 万造と松吉は、おけら長屋で出会った途端に意気投合するが…? おけら長屋は実は“事故物件”!? 本所おけら長屋シリーズの登場人物たちの若き日を描いた全4編を収録する。シリーズ第1幕の名場面ガイドつき。

(他の紹介)目次 第１章　季節の松花堂弁当（春
夏　ほか）
第２章　仕出し弁当いろいろ（小判
竹篭弁当　ほか）
第３章　折詰いろいろ（杉折二段重
長平　ほか）
第４章　弁当の詰め方（祝いの松花堂弁当
仏事の折詰）
第５章　定番料理の作り方とこつ（野菜の煮物
魚の煮物　ほか）
終章　弁当作りの心づかい
(他の紹介)著者紹介 平井 和光
　１９４６年京都府生まれ。「祇園浜作」など京都、大阪の名店で修業後、７５年に「森吉」（大阪・船場）料理長、７８年の「藤壺」（同・高津神社）料理長に就く。８３年に独立し、「京懐石　和光菴」（同・谷町九丁目）を開く。２００５年には生玉寺町に移転拡張、２０１２年に支店「酒楽和創　結心」（同・西天満）を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
結野 安雄
　１９６９年生まれ、辻調理師専門学校卒業後、８８年「和光菴」に入る。「神戸ペイシェラトンホテル」（兵庫・神戸）での修業期間を挟み、２００１年より和光菴料理長を務める。２０１０年、常務取締役総料理長に就く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

1 馬鹿と外道は紙一重   5-67
2 家督は寝て待て   69-129
3 金太が街にやってくる   131-196
4 みちのくさとり旅   197-254
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