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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

21世紀の資本主義を読み解く　　

著者名 橘木 俊詔／著
著者名ヨミ タチバナキ,トシアキ
出版者 宝島社
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209226455331.8/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000245485
書誌種別 図書
書名 バスク料理大全　 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 　
書名ヨミ バスク リョウリ タイゼン
副書名 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
副書名ヨミ カテイ リョウリ デントウ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
著者名 作元 慎哉／著 　 和田 直己／著
著者名ヨミ サクモト,シンヤ　ワダ,ナオキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.6
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-61612-3
ISBN 978-4-416-61612-3
分類記号 596.23
内容紹介 海と山の幸に恵まれ、フランスとスペイン双方の影響をお互いに受けながら、世界の料理をリードするバスク地方。現地でよく食されているものの中から厳選した約100レシピを、食材や食文化、背景となる歴史とともに紹介する。
著者紹介 1982年生まれ。石川県出身。「フェルミンチョ」「フェルミンチョボカ」をオープン。
件名1 料理(西洋)-スペイン


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