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書誌情報サマリ

書名

塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖　　

著者名 寺田 聡美／著
著者名ヨミ テラダ,サトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.10

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1 服部008938953596/ﾃ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000927759
書誌種別 図書
書名 塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖　　
書名ヨミ シオコウジ サケカス アマザケ デ ツクル テラダ ホンケ ノ オツマミ テチョウ
著者名 寺田 聡美／著
著者名ヨミ テラダ,サトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56773-6
ISBN 978-4-259-56773-6
分類記号 596
内容紹介 創業350周年の造り酒屋「寺田本家」が、塩麴・酒粕・甘酒を使ったおつまみレシピを紹介します。塩麴と甘酒で作るノンアルコールドリンクや、デザートも収録。日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う絶品レシピが満載。
著者紹介 江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。
件名1 料理
件名2 麴かび
件名3 酒かす

(他の紹介)内容紹介 日本の「独立」は虚構だった。作家、政治家として時代と格闘してきた著者の書き下ろし自叙伝。
(他の紹介)目次 序章　あの敗戦で日本人は何を得たのか
第１章　亡国の淵に立って
第２章　文学の社会的位置、作家の使命
第３章　「祖国」というもののイメイジ
第４章　「立国は私なり」を信じての参院選出馬
第５章　忘れ得ぬ人たち、忘れ得ぬ光景
第６章　「ＮＯ」と言えない日本の政治家と官僚
第７章　国家の不在と国民の堕落
終章　人生という航海の終わりに

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