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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

化学的ポイントを知るとおいしい&作りやすいチョコレートレシピ　 実験して楽しむ22のお菓子 　

著者名 sachi_homemade／著
著者名ヨミ サチ ホームメイド
出版者 翔泳社
出版年月 2024.12

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1 岡町009655614596.6/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○
2 服部009662156596.6/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001024124
書誌種別 図書
書名 化学的ポイントを知るとおいしい&作りやすいチョコレートレシピ　 実験して楽しむ22のお菓子 　
書名ヨミ カガクテキ ポイント オ シルト オイシイ アンド ツクリヤスイ チョコレート レシピ
副書名 実験して楽しむ22のお菓子
副書名ヨミ ジッケン シテ タノシム ニジュウニ ノ オカシ
著者名 sachi_homemade／著
著者名ヨミ サチ ホームメイド
出版者 翔泳社
出版年月 2024.12
ページ数 86p
大きさ 26cm
ISBN 4-7981-8249-0
ISBN 978-4-7981-8249-0
分類記号 596.65
内容紹介 チョコレートのなめらかな口溶けや濃厚なおいしさは、なぜ生まれるのでしょうか。チョコレートとお菓子作りの化学的なポイントを押さえながら、ボンボン・ショコラから焼き菓子、ケーキまでレシピを紹介します。
著者紹介 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。製菓衛生士免許取得。菓子研究家。
件名1 菓子
件名2 チョコレート

(他の紹介)内容紹介 壇ノ浦で“打倒平家”の宿願を果たした源義経。その後には河内源氏棟梁の後継者として、兄頼朝との対決が待っていた。全国を駆け巡った足跡をたどり、信念を貫いた生き方を鮮明に蘇らせ、軍略家義経の戦いの秘密に迫る。
(他の紹介)目次 １　源義経の履歴書（牛若から義経へ
京都の軍政官
面目躍如の凱旋と失意の関東下向
平泉と義経
人物相関）
２　軍略家・義経の戦い（義経の戦いの秘密
一の谷
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壇ノ浦
軍略家義経の秘密）
３　源義経を歩く（近畿地方
四国地方
中国・九州地方）
(他の紹介)著者紹介 前川 佳代
　１９６７年京都市生まれ。花園大学文学部史学科卒業、立命館大学文学研究科博士前期課程修了、２００７年奈良女子大学人間文化研究科博士後期課程修了、博士（文学）。古代学協会古代学研究所研究嘱託、羽曳野市教育委員会嘱託、京都造形芸術大学非常勤講師、奈良女子大学人間文化研究科特任助教、同非常勤講師を経て、現在、奈良女子大学古代学学術研究センター協力研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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