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書誌情報サマリ

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理　[16]　

著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部210217675596.2/ｾﾞ/16一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000770182
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理　[16]　
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ
多巻書名 四季の行事食
著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-19196-1
ISBN 978-4-540-19196-1
分類記号 596.21
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。節分や夏祭りなど、年末年始以外で、各地のさまざまな行事でつくられる料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 「今年の１２月に人類滅亡だって！」君のＬＩＮＥに友だちからこんなメッセージが届いたら、どうする？ネット上に無数の情報が飛び交い、誰もが簡単に情報の被害者にも、加害者にもなってしまう。４つのギモンとジモンを学べば、誰でもしっかりと情報を受け取り、届けることができる！現代を生きるための実践ガイドブック。
(他の紹介)目次 第１章　ネット時代の情報キャッチボール（一日で一番、時間を費やしているのは？
一番、教わったことがないものは？　ほか）
第２章　情報をしっかり受け取るための４つのギモン（まだわからないよね？―結論を即断するな
事実かな？意見・印象かな？―ゴッチャにして鵜呑みにするな　ほか）
第３章　情報をしっかり届けるための４つのジモン（君も全世界に情報発信ができてしまう
発信と受信は、コインの表裏―まず、ギモン１〜４をそのまま自分に向け直そう　ほか）
第４章　情報のキャッチボールが社会をつなぐ（インターネットを離れても
民主主義は情報キャッチボールへの参加から　ほか）
(他の紹介)著者紹介 下村 健一
　１９６０年生まれ。東京大学法学部政治コース卒業。１９８５年、ＴＢＳ入社。報道アナ、現場リポーター、企画ディレクターとして活躍。２０００年以降、フリーとして「筑紫哲也ＮＥＷＳ２３」「みのもんたのサタデーずばッと」などで取材キャスターを続ける一方、市民グループや学生、子どもたちのメディア制作を支援する市民メディアアドバイザーとして活動。２０１０年１０月〜２０１３年３月、内閣審議官（満了後は契約アドバイザー）として官邸の情報発信担当。慶応義塾大学特別招聘教授。関西大学特任教授、白鳳大学客員教授を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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