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書誌情報サマリ

書名

春夏秋冬の魔法のびん詰め　 作ってみたい保存食レシピ50 　 王様文庫 B126-2

著者名 こてら みや／著
著者名ヨミ コテラ,ミヤ
出版者 三笠書房
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内207670530596/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000127281
書誌種別 図書
書名 春夏秋冬の魔法のびん詰め　 作ってみたい保存食レシピ50 　 王様文庫 B126-2
書名ヨミ シュンカ シュウトウ ノ マホウ ノ ビンズメ(オウサマ ブンコ)
副書名 作ってみたい保存食レシピ50
副書名ヨミ ツクッテ ミタイ ホゾンショク レシピ ゴジュウ
著者名 こてら みや／著
著者名ヨミ コテラ,ミヤ
出版者 三笠書房
出版年月 2015.5
ページ数 221p
大きさ 15cm
ISBN 4-8379-6748-4
ISBN 978-4-8379-6748-4
分類記号 596
内容紹介 あれも、これも、“季節の味”をびん詰めに! 旬の食材を使ったびん詰めが見つけやすいよう、びん詰めとそのアレンジを季節ごとに分けて紹介する。びん詰めで作る魔法のお弁当も掲載。
件名1 料理
件名2 びん詰

(他の紹介)内容紹介 あれも、これも、“季節の味”をびん詰めに！―「もう一品のおかず」に、「お弁当」に、「おやつ」にも。「ひとつのびん」が、いろいろな料理に！
(他の紹介)目次 １　みずみずしさを詰め込んだ春のびん詰め（ふきのとうペースト
ニラキムチ　ほか）
２　暑い日にさっぱり食べたい夏のびん詰め（プラムソース
黒糖シロップ　ほか）
３　実りの“味”をぎゅっと閉じ込めた秋のびん詰め（ベジパテ
みょうがの甘酢漬け　ほか）
４　ほっこりする味わい冬のびん詰め（ドライフルーツのスパイシーコンポート
パテびん　ほか）
(他の紹介)著者紹介 こてら みや
　フードコーディネーター。料理家。京都・祇園生まれということもあり、子どもの頃より京料理、おばんざいに接して育つ。また、実家が西洋骨董店を営んでいるため、自然と食品やグラスにも興味を持つ。上京後、フードコーディネーターのアシスタントを経て独立。以来、料理制作、スタイリング等、食の総合的なコーディネーターとして活躍。とくにスパイスや香味野菜など、「香り」をいかした料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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