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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の伝統色を愉しむ　 季節の彩りを暮らしに 　

著者名 長澤 陽子／監修
著者名ヨミ ナガサワ,ヨウコ
出版者 東邦出版
出版年月 2014.6

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1 岡町702587627757.3/ﾆ/一般図書成人室　在庫  ○
2 野畑208269068757.3/ﾆ/一般図書成人室　在庫  ○

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金内 誠／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000034783
書誌種別 図書
書名 日本の伝統色を愉しむ　 季節の彩りを暮らしに 　
書名ヨミ ニホン ノ デントウショク オ タノシム
副書名 季節の彩りを暮らしに
副書名ヨミ キセツ ノ イロドリ オ クラシ ニ
著者名 長澤 陽子／監修 　 エヴァーソン朋子／絵
著者名ヨミ ナガサワ,ヨウコ　エヴァーソン トモコ
出版者 東邦出版
出版年月 2014.6
ページ数 176p
大きさ 21cm
ISBN 4-8094-1232-5
ISBN 978-4-8094-1232-5
分類記号 757.3
内容紹介 日本には微妙に違う色合いを見分ける感性と、色を表現する美しい言葉がある。桜色、東雲色、藤黄、瓶覗、茜色、鉄紺、香色など厳選160色の由来と、色名から当てはめた季節の風物詩を紹介する。
件名1 色彩

(他の紹介)目次 第１章　発酵の基礎知識（発酵とは何か
発酵のはじまり　ほか）
第２章　微生物の基礎知識（微生物の役割
微生物の発見と微生物学の発展　ほか）
第３章　発酵食品の作り方（日本酒
ワイン　ほか）
第４章　産業を支える発酵技術（うま味調味料の生産
ビタミンの生産　ほか）
第５章　発酵の主役微生物（カビ
酵母　ほか）
第６章　微生物の改良（発酵技術の発展
遺伝子とは何か　ほか）
第７章　発酵の未来（バイオマスとは
バイオエタノール　ほか）
第８章　作ってみよう発酵食品（食酢の作り方
納豆のつくり方　ほか）

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