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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本人の愛したお菓子たち　 明治から現代へ 　 講談社選書メチエ 782

著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ,キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川210446019383.8/ﾖ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000877270
書誌種別 図書
書名 日本人の愛したお菓子たち　 明治から現代へ 　 講談社選書メチエ 782
書名ヨミ ニホンジン ノ アイシタ オカシタチ(コウダンシャ センショ メチエ)
副書名 明治から現代へ
副書名ヨミ メイジ カラ ゲンダイ エ
著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ,キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2023.3
ページ数 441p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-531430-2
ISBN 978-4-06-531430-2
分類記号 383.81
内容紹介 明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。
著者紹介 東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者(現代の名工)」受章。黄綬褒章受章。
件名1 菓子-歴史

(他の紹介)内容紹介 電車の行先を訊ねられたのがきっかけで親しくなった中国朝鮮族の女性と過ごした十六年間。実家の「地下教会」での抑圧された日々、日本で砕かれた夢と現実、植民地支配と戦争で分断され、移動を余儀なくされたナグネ（旅人）としての朝鮮族の歴史などを振り返り、東アジアを跨ぎ自立していく女性の姿を描くノンフィクション。
(他の紹介)目次 第１章　ハルビンにて
第２章　一九九九年春
第３章　日中韓のはざまで
第４章　朝鮮族と地下教会
第５章　帰国
第６章　ルーツ
(他の紹介)著者紹介 最相 葉月
　１９６３年東京都に生まれる。兵庫県出身。ノンフィクションライター。関西学院大学法学部法律学科卒業。科学技術と人間の関係性、精神医療などを中心に取材活動を行う。著書―『絶対音感』（新潮文庫、小学館ノンフィクション大賞）、『星新一一〇〇一話をつくった人』（新潮文庫、大佛次郎賞、講談社ノンフィクション賞、日本ＳＦ大賞、日本推理作家協会賞、星雲賞）ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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