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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ノパルガース　　 ハヤカワ文庫 SF 1722

著者名 ジャック・ヴァンス／著
著者名ヨミ ジャック ヴァンス
出版者 早川書房
出版年月 2009.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町006323588933.7/ﾊﾞ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000076344
書誌種別 図書
書名 ノパルガース　　 ハヤカワ文庫 SF 1722
書名ヨミ ノパルガース(ハヤカワ ブンコ エスエフ)
著者名 ジャック・ヴァンス／著 　 伊藤 典夫／訳
著者名ヨミ ジャック ヴァンス　イトウ,ノリオ
出版者 早川書房
出版年月 2009.8
ページ数 229p
大きさ 16cm
ISBN 4-15-011722-1
ISBN 978-4-15-011722-1
分類記号 933.7

(他の紹介)内容紹介 世界中の食卓で愛されているじゃがいも。紀元前に南米アンデスで生まれ、１６世紀にヨーロッパへ渡り、世界各地へと広まっていきました。どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。いつも人々の味方だった強くて優しい野菜。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国料理のシェフ、料理研究家のみなさんに教えていただきました。ペルー、ポルトガル、アイルランドの現地取材や、じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載です。
(他の紹介)目次 １　アンデス（ペルー）
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ベラルーシ　ほか）
４　アフリカ（モロッコ・チュニジア
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５　アジア（インド
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