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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

寝かせおかず　 時間が経つほどおいしくなるまとめて仕込む作りおきレシピ 　

著者名 青木 敦子／著
著者名ヨミ アオキ,アツコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007001167596/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000111736
書誌種別 図書
書名 寝かせおかず　 時間が経つほどおいしくなるまとめて仕込む作りおきレシピ 　
書名ヨミ ネカセオカズ
副書名 時間が経つほどおいしくなるまとめて仕込む作りおきレシピ
副書名ヨミ ジカン ガ タツホド オイシク ナル マトメテ シコム ツクリオキ レシピ
著者名 青木 敦子／著
著者名ヨミ アオキ,アツコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-71517-8
ISBN 978-4-416-71517-8
分類記号 596
内容紹介 ビーフシチュー、筑前煮、ミートソース…。作りおきおかずの利便性に加えて保存することそのものが、おいしさを作る工程となる「寝かせおかず」のレシピを紹介します。スイーツのレシピも掲載。
著者紹介 料理研究家、フードコーディネーター、栄養士。テレビや雑誌、セミナー等で幅広いジャンルのレシピを提案。オリーブオイルソムリエとしても活躍。著書に「皮ごと野菜レシピ63」など。
件名1 料理

(他の紹介)目次 １　明日がもっと楽しみに！主役の寝かせ肉おかず
２　鍋ごと寝かせる汁ものレシピ
３　保存袋で寝かせる冷凍ストックおかず
４　素材のうまみを引き出す漬けおかず
５　コクうま常備菜とアレンジおかず
６　甘味と風味が増す寝かせスイーツ

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