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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス仕込みのパン　　

著者名 大野 有里奈／著
著者名ヨミ オオノ,ユリナ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中210438164596.6/ｵ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000874654
書誌種別 図書
書名 フランス仕込みのパン　　
書名ヨミ フランスジコミ ノ パン
著者名 大野 有里奈／著
著者名ヨミ オオノ,ユリナ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.3
ページ数 142p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-605832-4
ISBN 978-4-04-605832-4
分類記号 596.63
内容紹介 こねないバゲット生地、クロワッサン生地…。4つの基本生地と52種類のパンの作り方を紹介。基本の生地は流れがしっかりつかめるよう、最初から最後までプロセス写真つきで解説する。コツやアドバイスもピンポイントで掲載。
著者紹介 パンの業界誌に携わり、パン屋を取材し、執筆を行う。YouTubeとInstagramを開設し、「自宅でできるパン作り」を発信。著書に「おうちで旅気分おいしい世界のパン手帖」など。
件名1 パン


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