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書誌情報サマリ

書名

レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン　 Over 100 recipes to celebrate every season 　

著者名 レイチェル・クー／著
著者名ヨミ レイチェル クー
出版者 世界文化社
出版年月 2019.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部008036287596.2/ｸ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000575142
書誌種別 図書
書名 レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン　 Over 100 recipes to celebrate every season 　
書名ヨミ レイチェル クー ノ スウェーデン ノ キッチン
副書名 Over 100 recipes to celebrate every season
副書名ヨミ オーヴァー ヒャク レシピズ トゥー セレブレイト エヴリ シーズン
著者名 レイチェル・クー／著 　 [清宮 真理／訳]
著者名ヨミ レイチェル クー　キヨミヤ,マリ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.10
ページ数 302p
大きさ 25cm
ISBN 4-418-18333-3
ISBN 978-4-418-18333-3
分類記号 596.23
内容紹介 スウェーデンに移り住み、子育てをしながら北欧料理を学んできたレイチェル。現地でよく使われるスパイスやハーブ類の使い方を始め、北欧の四季の恵みを味わい尽くすレシピを紹介する。
著者紹介 製菓ディプロマ取得。フードライター。『ロンドン・イブニング・スタンダード』などの新聞にレシピを寄稿。オンラインマガジン『Khoollect』を運営。
件名1 料理(西洋)-スウェーデン

(他の紹介)目次 第１編　基礎となる人類学（犠牲のメカニズム、つまり宗教的なものの基礎
文化と諸制度の発生
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第２編　旧約・新約聖書のエクリチュール（世の初めから隠されていること
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第３編　個人対個人の心理学（模倣性の欲望
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(他の紹介)著者紹介 ジラール，ルネ
　１９２３年南フランスのアヴィニョンに生まれる。パリの古文書学院、アメリカのインディアナ大学で学業を修め、同大学をはじめジョンズ・ホプキンズ大学、ニューヨーク州立大学などを経て１９８１年からスタンフォード大学のフランス語学・文学・文明の教授。独自の模倣理論・三角形的欲望の理論・暴力理論をもとに、文学・社会学などの分野で注目すべき評論を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小池 健男
　１９２６‐２０１２。東京教育大学仏文科卒業。１８世紀フランス文学専攻。筑波大学教授を経て大妻女子大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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