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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

南極日和　 極地を「仕事」にする人たち 　

著者名 「南極日和」制作班／著
著者名ヨミ ナンキョク ビヨリ セイサクハン
出版者 実業之日本社
出版年月 2014.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川009256512402.9/ﾅ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000022957
書誌種別 図書
書名 南極日和　 極地を「仕事」にする人たち 　
書名ヨミ ナンキョク ビヨリ
副書名 極地を「仕事」にする人たち
副書名ヨミ キョクチ オ シゴト ニ スル ヒトタチ
著者名 「南極日和」制作班／著
著者名ヨミ ナンキョク ビヨリ セイサクハン
出版者 実業之日本社
出版年月 2014.5
ページ数 197p
大きさ 19cm
ISBN 4-408-11066-0
ISBN 978-4-408-11066-0
分類記号 402.979
内容紹介 あなたにとって南極とは? 南極で観測する人たちや、観測を支える人たちからのメッセージを紹介。南極観測についても解説します。BS朝日の番組を単行本化。
件名1 学術探検
件名2 南極地方

(他の紹介)内容紹介 『食べ物を保存するということ』と題し、そもそも保存食はどうやってできたのか、全国にはどんな保存食があるのかなどを見ていきます。いろいろな保存法についても紹介します。パート３では、外国の人たちに日本の保存食などについて紹介するうえで、知っておくと便利な英語も紹介します。
(他の紹介)目次 １　いろいろな保存法（日本人の保存の知恵
塩をつかって
砂糖をつかって　ほか）
２　日本全国の保存食（北海道の保存食
東北地方の保存食
関東地方の保存食　ほか）
３　世界に伝えるために（ジャムを英語でつくろう！
梅干を英語でつくろう！）
(他の紹介)著者紹介 江原 絢子
　１９４３年、島根県生まれ。お茶の水女子大学家政学部卒業。現在、東京家政学院大学名誉教授。博士（教育学）。近世から現代までの食生活史をはじめ、広く日本の食文化、食教育史分野で活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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