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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

買ってはいけない調味料買ってもいい調味料　　 だいわ文庫 107-7A

著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ,ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑208386664498.5/ﾜ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000094222
書誌種別 図書
書名 買ってはいけない調味料買ってもいい調味料　　 だいわ文庫 107-7A
書名ヨミ カッテワ イケナイ チョウミリョウ カッテモ イイ チョウミリョウ(ダイワ ブンコ)
著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ,ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2015.1
ページ数 253p
大きさ 15cm
ISBN 4-479-30515-6
ISBN 978-4-479-30515-6
分類記号 498.54
内容紹介 日本の食卓で抜群の存在感を持つ調味料。しかし、そんな調味料を安易に選んでいませんか? 115品目を取り上げ、「買ってはいけない」「買ってもいい」を判定した、買い物の心強い味方となる調味料完全ガイド。
件名1 食品衛生
件名2 食品添加物
件名3 調味料

(他の紹介)内容紹介 「どれも同じでしょ？」「安ければいいや」「カロリーゼロなんて嬉しい」すべて間違い！毎日使うものだからこそ、安心できる製品を選ぼう。買い物の心強い味方となる調味料１１５品目の完全ガイド。書き下ろし。
(他の紹介)目次 第１章　買ってはいけない調味料（パルスイート
１／２三温糖　ほか）
第２章　買ってはいけないと買ってもいいの中間（アジシオ
Ｓ＆Ｂ黒ごましお　ほか）
第３章　買ってもいい調味料（食塩
伯方の塩　ほか）
第４章　毎日使うからこそ、安心できる調味料を（「四大調味料」にはとくに気を配る
調味料に使用される主な食品添加物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 渡辺 雄二
　１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナスリトとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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