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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

能の桜　 花がいざなう能楽鑑賞 　

著者名 ジポーリン福島菜穂子／著
著者名ヨミ ジポーリン フクシマ ナホコ
出版者 八坂書房
出版年月 2025.2

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1 高川210803433773/ｼﾞ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001042335
書誌種別 図書
書名 能の桜　 花がいざなう能楽鑑賞 　
書名ヨミ ノウ ノ サクラ
副書名 花がいざなう能楽鑑賞
副書名ヨミ ハナ ガ イザナウ ノウガク カンショウ
著者名 ジポーリン福島菜穂子／著 　 宝生 和英／監修
著者名ヨミ ジポーリン フクシマ ナホコ　ホウショウ,カズフサ
出版者 八坂書房
出版年月 2025.2
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-89694-375-7
ISBN 978-4-89694-375-7
分類記号 773
内容紹介 「吉野天人」「嵐山」「鞍馬天狗」「右近」「泰山府君」…。桜の出てくる能の演目をとりあげ、美しい桜の写真や絵画、能面など多くの図版を交え、花にまつわる文化とともにその魅力に迫る。
著者紹介 大阪府高槻市生まれ。文学博士(米国ミシガン大学比較文学)。CEW女性教育スカラー、国際アジア学会ベスト・アコレイド賞を受賞。著書に「小網代の森の住人たち」など。
件名1 能楽
件名2 さくら(桜)

(他の紹介)内容紹介 フレンチ、イタリアン、さらに日本料理、中国料理、タイ料理のシェフに、さまざまな切り口で、アミューズのレシピを教えてもらいました。一口で食べられる軽めのものから、食材の組み合わせにこだわった食べごたえのあるものまで、３３６のレシピを紹介しています。
(他の紹介)目次 １　フレンチのアミューズ（いろいろなアミューズ　ピンチョス、フィンガーフード
素材別アミューズ　ほか）
２　イタリアンのアミューズ（野菜
魚介　ほか）
３　日本料理の先付（カワハギの昆布〆唐墨まぶし蕗
するめ烏賊の肝和え長いも万能葱　ほか）
４　中国料理、アジアンのアミューズ（タイハーブと野菜のゼリー寄せ
フカヒレの煮こごり　ホウレンソウとレモンソース　ほか）

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